Descriere
Această cafea provine din regiunile montane ale Columbiei, o țară faimoasă pentru producția de cafea de Arabica de înaltă calitate. Cu un profil aromatic vibrant și echilibrat, OPYA Colombia Supremo reflectă tradiția și măiestria cultivatorilor din cele mai renumite regiuni producătoare de cafea din lume.
Origine și Cultivare
Columbia este cunoscută ca una dintre cele mai importante țări producătoare de cafea, datorită condițiilor climatice ideale și terroir-ului său variat. OPYA Colombia Supremo provine din regiuni emblematice precum:
- Huila: Altitudinile ridicate (1.200-2.000 m) și solurile vulcanice oferă note fructate și aciditate vibrantă.
- Antioquia: Renumită pentru echilibrul aromelor, cu accente de caramel și un corp rotund.
- Cauca: Regiune montană ce contribuie cu un profil complex, caracterizat de aciditate citrică și tonuri florale subtile.
- Tolima: Aduce arome de fructe tropicale și un corp catifelat, cu dulceață naturală și aciditate delicată.
- Caldas: Parte a triunghiului de aur al cafelei columbiene, cunoscută pentru textura bogată și aromele sale rafinate.
Fermierii folosesc metode sustenabile și tradiționale, culegând manual cireșele de cafea pentru a asigura cea mai înaltă calitate.
Caracteristicile Blendului
OPYA Colombia Supremo impresionează prin echilibrul său sofisticat între intensitate, aciditate și textură:
- Prăjire: ★★★☆☆ (3/5) – Prăjire medie, menită să evidențieze aromele naturale și să păstreze dulceața subtilă a boabelor.
- Aciditate: ★★☆☆☆ (2/5) – Delicată, cu accente citrice ușoare, care adaugă prospețime fără a domina gustul.
- Corpolență: ★★★★★ (5/5) – Bogată și cremoasă, ideală pentru o experiență senzorială completă.
Caracteristici Distinctive
- Origine: Regiunile renumite din Columbia: Huila, Antioquia, Cauca, Tolima, Caldas.
- Procesare: Metoda spălată, care oferă claritate și o consistență aromatică desăvârșită.
- Soi: 100% Arabica.
- Profil gustativ: Fructat, floral, cu accente dulci de caramel și ciocolată.
- Aciditate: Delicată, completată de prospețime subtilă.
- Corp: Excepțional de bogat și cremos.
