Tag: industria cafelei third wave coffee

„Third Wave Coffee” definește o serie de mișcări succesive prin care cafeaua a evoluat de la un produs de masă la o experiență de specialitate. Cele trei valuri sunt: Primul Val - Comercializarea în Masă Primul val a început odată cu comercializarea cafelei instant și a cafelei măcinate ambalate, care să fie ușor de accesat și de preparat acasă. În această etapă, accentul era pus pe cantitate și pe accesibilitate, adesea în detrimentul calității și al prospețimii. Branduri mari precum …