☕🔥 Mulți asociază cafeaua puternică cu o prăjire intensă, aproape arsă. La OPYA filosofia noastră este diferită: nu prăjim dark pentru că vrem să păstrăm aromele naturale ale boabelor. Prăjire dark = arome arse, nu intense ✔️ Prăjirea dark distruge aromele…
Când vine vorba de cafeaua de specialitate, prăjirea este o artă în sine. La Opya înțelegem importanța acestui proces, care nu doar transformă boabele crude în băutura aromată pe care o savurăm zilnic, ci și influențează în mod direct experiența gustativă…
Procesul de degazare a cafelei este esențial pentru a obține o băutură echilibrată și aromată. După prăjirea boabelor, acestea eliberează dioxid de carbon (CO₂), proces numit degazare. În timpul prăjirii dioxidul de carbon este prins în interiorul boabelor și este…
Producătorii de cafea și cafenelele oferă o varietate impresionantă de opțiuni pentru iubitorii de cafea, de la espresso intens la cafea cu lapte. Însă puțini consumatori cunosc cu adevărat secretul din spatele gustului și aromelor cafelei: gradele de prăjire. În…
