Tot ce trebuie să știi despre cafeaua de specialitate – Întrebări frecvente

☕✨Cafeaua de specialitate este un univers fascinant, plin de arome complexe și detalii care fac diferența. Fie că ești la început de drum sau deja un pasionat al cafelei, ai cu siguranță întrebări despre origini, prăjire, preparare și depozitare. În acest articol răspundem celor mai frecvente întrebări primite de la clienții OPYA.

🌱 1. Ce înseamnă cafea de specialitate?

Cafeaua de specialitate este un tip de cafea 100% Arabica, evaluată de experți ai Specialty Coffee Association (SCA) și care obține un scor de minimum 80 de puncte din 100 pe scara SCA. Acest scor atestă faptul că boabele au fost cultivate, procesate și prăjite la cele mai înalte standarde, oferind o experiență superioară de gust și aromă.

🌍 2. Care este diferența între cafeaua de specialitate și cafeaua comercială?

✔ Cafeaua de specialitate este selectată manual, are trasabilitate clară și provine din loturi mici, atent monitorizate.
❌ Cafeaua comercială este adesea un amestec de boabe de calitate inferioară, prăjită intens pentru a ascunde defectele și lipsa de aromă.

🏆 3. Ce este „Cupping Score” și de ce este important?

Cupping Score este o metodă standardizată de evaluare a cafelei, folosită de experți pentru a determina calitatea unei origini.
🔹 Un scor peste 80 de puncte garantează că o cafea este de specialitate;
🔹 Cu cât punctajul este mai mare, cu atât complexitatea și rafinamentul aromei sunt mai ridicate.

🏬 4. De ce cafeaua OPYA nu este disponibilă în supermarketuri?

Cafeaua de specialitate trebuie consumată proaspăt prăjită, iar prezența în supermarket ar însemna compromisuri la capitolul prospețime.
OPYA a ales să vândă direct către consumatori, fie prin magazinul online, fie prin ridicare de la prăjitorie, astfel încât fiecare pachet să ajungă în cea mai bună stare la client.

🔥 5. Ce este prăjirea omni-light și medium-light?

✔ Omni-light – un profil de prăjire versatil, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru metode alternative (V60, Chemex, AeroPress);
✔ Medium-light – o prăjire ușor mai avansată, potrivită în special pentru espresso, cu un echilibru mai bun între dulceață și aciditate.

☕ 6. De ce cafeaua de specialitate nu este prăjită foarte tare?

Prăjirea intensă (dark roast) este folosită frecvent pentru a masca defectele boabelor. În cazul cafelei de specialitate, prăjirea medie sau ușoară este preferată pentru a păstra toate aromele naturale ale boabelor.

🔎 7. Cum aleg cafeaua potrivită pentru mine?

✔ Echilibrată → OPYA Colombia Supremo;
✔ Note fructate și acide → OPYA Ethiopia Intensa;
✔ Dulce și corpolentă → OPYA Brazil Grand Aroma.

🛠 8. Ce metode de preparare sunt recomandate pentru cafeaua de specialitate?

✔ Espresso → Gust intens și concentrat;
✔ V60/Chemex → Extracție clară și note complexe;
✔ French Press → Cafea mai corpolentă;
✔ Moka Pot → Stil apropiat de espresso;
✔ AeroPress → Metodă rapidă și versatilă.

💧 9. Ce apă este recomandată pentru prepararea cafelei?

Apa influențează direct gustul cafelei. Se recomandă apă filtrată, cu un reziduu fix între 80-150 ppm, pentru a evidenția aromele și a evita gustul metalic sau amar.

🛡 10. Cum păstrez corect cafeaua proaspăt prăjită?

✔ Păstrează cafeaua într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină și oxigen!
✔ Pungile OPYA sunt echipate cu fermoar și valvă unidirecțională, pentru menținerea prospețimii.

❄️ 11. Cafeaua trebuie păstrată la frigider?

❌ Nu. Frigiderul poate cauza condens, afectând prospețimea cafelei. Cel mai bine este să o păstrezi într-un recipient opac, etanș, la temperatura camerei.

♻️ 12. OPYA sprijină Economia Socială. Ce înseamnă asta?

Cumpărând cafea OPYA, susții locuri de muncă pentru persoane cu dizabilități și din medii defavorizate. OPYA face parte din Grupul ADV România, lider în Economia Socială din România și un exemplu de bună practică la nivel european.

💳 13. De ce nu oferim plata la livrare?

🔹 Pentru a reduce risipa și costurile suplimentare generate de comenzile neridicate;
🔹 Pentru a menține prețuri competitive și prospețimea cafelei;
🔹 OPYA oferă doar plata securizată online, garantând siguranța tranzacțiilor.

☕ 14. Cafeaua nu face cremă. Ce trebuie să fac?

✔ Prospețimea cafelei – cafeaua proaspăt prăjită eliberează dioxid de carbon, care ajută la formarea cremei;
✔ Tipul de cafea – OPYA oferă doar 100% Arabica, care produce o cremă mai fină și aerată;
✔ Măcinătura corectă – Pentru espresso, măcinătura trebuie să fie fină, similară cu textura zahărului pudră.

🚫 15. Oferiți oferte personalizate pentru sectorul HORECA?

❌ NU – OPYA este dedicată exclusiv consumatorilor finali, garantând calitatea fiecărei comenzi.
🔹 Fără compromisuri la calitate – evităm costurile ascunse și menținem standarde ridicate.

📌 Concluzie

Acestea sunt doar câteva dintre cele mai frecvente întrebări despre cafeaua de specialitate. Dacă ai și alte nelămuriri, ne poți scrie direct și îți vom răspunde cu drag!

🔗 Descoperă mai multe despre cafeaua OPYA pe www.opya.ro!